Printemps mars → juin
Les premières récoltes sous serre, les salades et tout ce qui est tendre.
- Radis
- Salades
- Épinards
- Oseille
- Blettes
- Navets
- Fèves
- Petits pois
- Oignons blancs
- Ail nouveau
- Pommes de terre primeur
- Fraises
- Persil
- Ciboulette
Ce qui pousse chez nous
Nos légumes et fruits bio, saison par saison
Une quarantaine de variétés poussent sur les 1,3 hectare de la ferme, sous serre et en plein champ. Toutes sont conduites en agriculture biologique et récoltées à maturité, pour les marchés et les paniers.
Le calendrier des récoltes
Les dates varient d'une année à l'autre, au gré de la météo des monts du Lyonnais et des gorges de la Loire. Ce calendrier donne l'ordre habituel des arrivages ; pour savoir ce qui est réellement disponible cette semaine, un coup de fil suffit.
Été juin → septembre
La pleine saison : les légumes-fruits des serres et du plein champ.
- Tomates
- Tomates anciennes
- Courgettes
- Concombres
- Aubergines
- Poivrons
- Piments
- Haricots
- Melons
- Pastèques
- Fraises
- Betteraves
- Fenouil
- Maïs doux
- Artichauts
- Basilic
- Pommes de terre
- Ail
- Oignons
- Échalotes
Automne septembre → novembre
Les racines reprennent le dessus, les choux arrivent.
- Poireaux
- Choux
- Chou de Milan
- Brocolis
- Carottes
- Betteraves
- Céleri
- Panais
- Navets
- Blettes
- Salades d'automne
- Épinards
- Pommes de terre de conservation
Hiver décembre → février
Ce que la terre garde : les légumes rustiques et les racines.
- Poireaux
- Choux
- Mâche
- Endives
- Épinards
- Topinambours
- Panais
- Carottes
- Betteraves
- Oignons
- Ail
- Échalotes
- Pommes de terre
Cette liste évolue au fil des essais de culture : certaines variétés apparaissent une année et pas la suivante. En cas de doute, appelez-nous au 06 59 42 37 17.
Ce que « bio » veut dire chez nous
Certification AB
L'exploitation est engagée en agriculture biologique : pas de pesticide de synthèse, pas d'engrais chimique, et un contrôle annuel par Ecocert France (organisme certificateur FR-BIO-01).
Voir notre certificat Ecocert (PDF, période 2018-2021)
Récolté au dernier moment
Nos légumes ne voyagent pas et ne dorment pas en chambre froide : ils sont cueillis pour le marché du lendemain ou pour votre panier.
Que de la saison
Pas de tomate en janvier ni de fraise en novembre. Le calendrier ci-dessus est celui de la ferme, pas celui d'une centrale d'achat.
Sur l'étal
Nos propres photos, prises sur le marché et à la ferme : voilà à quoi ressemble vraiment une matinée de vente.
Composez votre panier
Dites-nous ce que vous aimez, nous vous dirons ce qui est prêt. Le panier est disponible dès le lendemain à la ferme.